杭州第十九届亚运会召开在即，一批数字化厨电产品已入驻亚运村。9月20日，记者在老板电器举办的数字厨电科技新品发布会现场上获悉，老板电器中央油烟净化系统将全时段保障亚运餐厅的低碳排放和生态消耗。据了解，这一系统也在杭州全市范围内的一百多个网点应用，守护城市蓝天，被誉为“餐饮油烟数字大脑”。

在厨电行业，搭载AI等新技术的数字厨电产品正成为行业增长的新引擎。据悉，老板电器自2022年首次发布ROKI数字厨电以来，正在将数字厨电战略逐步覆盖全品类产品。

“老板电器研究数字化，不是做标准化的内容，而是满足不同用户的个性化需求。”老板电器副总裁周海昕指明了数字厨电的发展战略。在技术层面，老板电器将纵向打通烹饪全链路，围绕烹饪前中后构建数字生态，并保持开放的生态，可以接入任何提供开放式平台的系统生态中去。在用户层面，数字厨电主张“千人千面”，一站式满足个性化需求。

记者在此次发布会上看到了老板电器“软硬”兼具的数字厨电家族产品。软件方面，搭载的AI烹饪助理“ROKI先生”实现对话模式、语音识别系统、响应速度、检索能力四个维度上的全面升级，使数字厨电在人机互动方面更自然、更聪明、更迅捷。硬件方面，发布了围绕数字厨电打造的“最全烹饪阵容”，数字厨电家族有了更多品类和更丰富的产品形态，涉及烹饪全过程的前、中、后三个阶段。

此外，记者注意到，针对城市餐饮油烟问题，老板电器提供了餐饮油烟数智监管治一体化解决方案，其主要环节包括监测探头对餐饮排放油烟数据及净化设施状态进行实时监测；餐饮油烟智慧管理云平台通过IOT物联网、智能传感技术实时监控餐饮油烟排放情况；商用中央净化系统根据排烟情况智能调节风机的运转频率及动力分配阀的开合角度。